Първата рулетка е била конструирана през 17 в. във Франция от математика Бл. Паскал, който по общо мнение е бил удовлетворен от своето вечно изобретение, а през 1845 г. французите Франсоа и Луй Бланк вкарват и „0” в рулетката и колелото, което придава видът, в който я познаваме и днес. В началото на 19 в. Рулетката е внесена в Америка, а след това е представена и втората „00”.
В същия период рулетката се разпространява в цяла Европа и Америка, като става една от най-интересните и най-популярни казино игри.
Играта започва, когато играчът направи своите залози върху числата. Дилърът завърта малко бяло топче в посока обратна на посоката, в която се върти колелото на рулетката. Залозите могат да продължават докато дилърът не каже „Край на залозите, моля”. След падането на топчето, дилърът съобщава печелившото число и изплаща печалбите.
Според правилата на рулетка може да залагате на четни и нечетни, червено и черно, малки и големи, което ви плаща залога. Редове и колони от 12 числа се плащат 2 към 1. Залог в едно число се плаща 35 към 1. Залог в две числа - сплит - се плаща 17 към 1. Група от 5 числа се плащат 1 към 6, група от 4 числа - 8 към 1, група от 3 числа - 11 към 1.